デザートのおいしい話や作り方をマダム・ミチノがお教えします


by madamemichino
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カテゴリ:レストラン( 89 )

Happy Birthday

ランチタイムにバースデイケーキのご予約あり。
女性ばかりのお客様のようだったので周りにピンクのマカロンで周りを飾ってフェミニンに仕上げました。
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バラの香りのクリームをはさんで、、。
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by madamemichino | 2011-07-29 21:21 | レストラン

さくらんぼ

南アルプス市からさくらんぼが届きました。

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完熟&新鮮!!!
これといった強い味はないのですがほんのりした甘みと淡い風味、
何よりも見た目がかわいくて「いつかさくらんぼをおなかいっぱい食べたい」と思っています。
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by madamemichino | 2011-06-12 20:03 | レストラン

ダブルマグナムボトル

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お客様持込のワイン。
シャトー・ラフィット・ロートシルド 2004年
ダブルマグナム(普通のボトル4本分)

15名様のグラスから立ち上るワインの香りはすばらしいものでした。
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by madamemichino | 2011-06-09 08:36 | レストラン

6月 グランデセール

毎月のことですが月末は次の月のデセールのことで悩みます。
6月はチェリーを使用したいと思っていたので、タルト? ムース? クラフティー?
いろいろ悩んでタワーのようなデセールにしてみようかな?と考えていたところ、
タワー=通天閣=プリンセス・トヨトミ。
チェリー=ピンクでかわいい=プリンセス。
「プリンセス・トヨトミ」デセールに決定しました。

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家に帰って本を読み返してみるとなんとそれは5月末日。
それから一気にデセールのイメージがまとまりました。
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by madamemichino | 2011-06-01 22:18 | レストラン

和花

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お客様からいただきました。
可憐な日本の花達です。
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by madamemichino | 2011-04-23 19:33 | レストラン

鳴り続ける電話

携帯電話の小さな画面でKTV「「本日のオススメ3」」を見終わったとたん電話が鳴りました。
ご紹介していただいた「春の特別ランチ」のご予約です。
応対が終わり電話を切るとまたすぐに、呼び出し音が、、、。

早速当日に予約&ご来店いただいたお客様もいらっしゃいました。
この日はランチタイムが終わるまでずっと電話が鳴り続けていました。

オススメしてくださった団田芳子さん、丁寧に取材してくださったKTVさん、ありがとうございました。
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by madamemichino | 2011-04-23 09:22 | レストラン

テレビ出演

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この光の奥で撮影です。

4月22日放映・KTV 午前9:55からの「よーい・ドン」
「「本日のオススメ3」」に出ます。

是非ご覧くださいね。
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by madamemichino | 2011-04-20 21:50 | レストラン

パッケージ

震災でパッケージの印刷工場が稼動できないようです。
今日から牛乳はこのパッケージ。
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災害で今までの生活が出来なくなった方々の一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。
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by madamemichino | 2011-04-02 09:42 | レストラン

義援金

長いことお休みしていてごめんなさい。
やはり携帯では不便なので古いパソコンでアップすることにしました。
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昨日までに110個のお菓子の売り上げで22、233円の義援金のご協力をいただきました。
ありがとうございます。
今後も継続していきたいと思っています。
皆様のご協力お願いいたします。
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by madamemichino | 2011-04-01 23:05 | レストラン

義援金

東北地方太平洋沖地震 により被災された皆様へ心からお見舞い申し上げます。

昨日&今日と2日間早朝出勤してせっせとお菓子を作りました。
桜メレンゲと金平糖です。
ご来店の折にはぜひご購入くださいね。

具体的なことが何もできないのが歯がゆいですが、今私ができることは家族や友人との大切な時間を精いっぱい楽しく生きていくことだと思っています。
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by madamemichino | 2011-03-16 21:17 | レストラン