デザートのおいしい話や作り方をマダム・ミチノがお教えします


by madamemichino
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渦巻きクラッカー

軽いクラッカーを飾り用に作りました。
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by madamemichino | 2011-04-24 19:33 | スイーツ

和花

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お客様からいただきました。
可憐な日本の花達です。
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by madamemichino | 2011-04-23 19:33 | レストラン

鳴り続ける電話

携帯電話の小さな画面でKTV「「本日のオススメ3」」を見終わったとたん電話が鳴りました。
ご紹介していただいた「春の特別ランチ」のご予約です。
応対が終わり電話を切るとまたすぐに、呼び出し音が、、、。

早速当日に予約&ご来店いただいたお客様もいらっしゃいました。
この日はランチタイムが終わるまでずっと電話が鳴り続けていました。

オススメしてくださった団田芳子さん、丁寧に取材してくださったKTVさん、ありがとうございました。
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by madamemichino | 2011-04-23 09:22 | レストラン

タルトレット

ドライイチジクとクルミを入れたタルトレット。
ピカピカと光沢があるのは表面にナパージュ(ジャム)を塗ったからです。
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by madamemichino | 2011-04-21 19:39 | スイーツ

テレビ出演

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この光の奥で撮影です。

4月22日放映・KTV 午前9:55からの「よーい・ドン」
「「本日のオススメ3」」に出ます。

是非ご覧くださいね。
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by madamemichino | 2011-04-20 21:50 | レストラン

スナップえんどう

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4月になって出てきた若々しいお豆たち。
中でも甘みの強いスナップえんどうをデザートにしました。

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豆乳のブラマンジェにスナップえんどうのジュレと香りの良いカモミールのグラニテ。
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by madamemichino | 2011-04-19 09:29 | スイーツ

毎年桜の季節になると、こどもたちの学校の入学式=4月7日には(今年は遅いんじゃないの? とか早過ぎて散ってしまうのでは?)と心配するのだけれど、ちゃんとその日は満開です。
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震災後は気持ちが落ち込むことが多いけれど、桜を見上げると気持ちがほぐれていきます。
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by madamemichino | 2011-04-10 09:49 | 雑記

パッケージ

震災でパッケージの印刷工場が稼動できないようです。
今日から牛乳はこのパッケージ。
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災害で今までの生活が出来なくなった方々の一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。
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by madamemichino | 2011-04-02 09:42 | レストラン

義援金

長いことお休みしていてごめんなさい。
やはり携帯では不便なので古いパソコンでアップすることにしました。
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昨日までに110個のお菓子の売り上げで22、233円の義援金のご協力をいただきました。
ありがとうございます。
今後も継続していきたいと思っています。
皆様のご協力お願いいたします。
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by madamemichino | 2011-04-01 23:05 | レストラン