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デザートのおいしい話や作り方をマダム・ミチノがお教えします


by madamemichino
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フォンダン・ショコラ

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焼き上がった「フォンダン・ショコラ」です。

12月のグランデセールです。
ほぼ同量のチョコレート、バター、砂糖、卵を写真のテリーヌ型で1時間かけてゆっくり火を通します。
とても濃厚で、満足感のあるデザートです。
by madamemichino | 2010-12-07 22:42 | スイーツ