パティシエール・マダム・ミチノのブログ

アヴァンデセール

アヴァンデセール＝最初の小さなデザート。
今日はひんやり冷たい桃のスープ。
薄くスライスした桃をロールにして飾りました。
かわいいでしょ。

７月 グランデセール

毎年暑くなると使いたくなるフルーツ。
パイナップル！
シャーベットとパリパリの飾りにしてみました。
奥のほうはクリームチーズとマスカルポーネチーズにドライマンゴーやドライシークァーサー、ロースとアーモンドなどをあわせてクネル型にしたものです。
夏の予感を感じながらも暑さを吹き飛ばしてくれるデザートですよ。

抹茶メレンゲ

新茶の季節になりました。
メレンゲも抹茶にしました！

メレンゲと金平糖の売り上げは全額「東日本大震災」に寄付させていただきます。
ご来店の際にはぜひお買い上げください。

さくらんぼ

南アルプス市からさくらんぼが届きました。


完熟＆新鮮！！！
これといった強い味はないのですがほんのりした甘みと淡い風味、
何よりも見た目がかわいくて「いつかさくらんぼをおなかいっぱい食べたい」と思っています。

雨の日

この生き生きとしたアジサイ！
雨の日はお花や木々が色鮮やかで好きです。
雨の日のにおいも好きです。

でも雨の日のお菓子作りは、、、
憂鬱です。